【商品について】【希少部位】チルド冷蔵 北海道産3等級和牛ブリスケ(正規品)4129

通常販売価格
100g

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北海道産3等級和牛ブリスケは、牛肉の肩バラ肉の一部ですが、噛めば噛むほど出る濃厚なうま味が魅力の部位です。 カットによっては、最上級の赤身肉になるという通好みの部位ともいえます。

肉質はきめ細かく、多くのブリスケは赤身と脂が半分ぐらいです。

脂を処理することによって、中には赤身のみのブリスケもあり大変希少な部位といわれています。

ブリスケは、呼吸の度に動く部位のため筋肉が発達しており、食感はやや固くしっかりした歯ごたえがあり筋っぽい印象です。
味は、脂も含めて濃厚な風味があり、噛めば噛むほどうま味が出てきます。

濃厚な味なので、さっぱりした味付けの塩ダレやわさび油がおすすめです。 甘口ダレと合わせるのもいいでしょう。 【商品内容】【重量】
画像参照

【原産地】
北海道産

【原材料】
北海道産和牛

【保存方法】
冷蔵(0℃～2℃)

【賞味期限】
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