「一夜雫」の大吟醸は、 兵庫県の特等山田錦を35%まで磨いています。 完熟メロンのようなフルーティーな香りが印象的。 口に含むと、同じくフルーティーな含み香と 山田錦の旨みや甘味が上品に広がります。 凝縮された旨みですが、なめらかで透明感あふれる飲み口です。 まさに綺麗な大吟醸、王道の味わい。 後口も適度な余韻を残し、スッと消えていきます。 香り高いので、酒肴と合わせるよりも単品で呑みたい一品です。 酒器はワイングラスが合うかもしれません。 平成2年から製造・販売していた「一夜雫」ですが、 今季（2017年）から生産を打ち切っています。 旭川も温暖化により、降雪量の減少や2月の降雨など 雪氷室の製作・維持が困難になってきたことから、 断念せざるをえなかったようです。 購入後、温度変化の少ない所で保管していましたが、 長期保管、古酒として ご理解頂ける方のご購入よろしくお願いします。 丁寧に梱包して発送します。 現在冷蔵庫保管しております。 配送はらくらくメルカリ便にて常温配送となります。 外装などの状態は写真にてご確認ください。 お答えできる範囲で、ご質問にもお答えします。 #日本酒 ＃ヴィンテージ #大吟醸 #一夜雫 #製造中止 #希少 #高砂酒造 #北海道旭川 #古酒 日本酒の種類···大吟醸酒 総数···1本 一本あたりの容量···720 〜 899ml アルコール度数···15 〜 15.9%